Informaţii

Dificultate:[####......]
Timp necesar:45 minute
Porţii:2 – 3

Ciuperci umplute

Ingrediente

25 ciuperci champignon
100 g cârnaţi
100 g caşcaval
1/4 ardei gras
2 roşii
100 ml vin alb
100 ml apă
2 linguri ulei
2 linguri pătrunjel tocat
sare, piper

Mod de preparare

Pălăriile ciupercilor cu cârnaţi
1
Se spală şi se curaţă ciupercile. Se separă picioarele de pălărioare. Pălărioarele se vor umple.
Ciupercile cu cârnaţi, ardei şi roşii
2
Se taie cârnatul şi caşcavalul în 25 de felii, atfel încât bucăţile sa încapă în ciuperci. Interiorul pălăriilor se sărează şi se piperează.
Se pune şi câte o bucăţică de caşcaval
3
Într-o tavă se aranjează toate pălăriile cu gaura în sus. În fiecare pălarie se pune căte o felie de cărnat,o bucăţică de roşie, o bucăţică de ardei şi deasupra caşcavalul.
Se adaugă mătrunjelul tocat şi vinul
4
Se pun vinul şi apa în tavă, se presară cu pătrunjel tocat şi se dau la cuptor la foc mediu (350°F) cam 30 minute.
Aşa arată o porţie gata preparată
5
Se servesc calde cu sos şi pătrunjel proaspăt tocat.

Sugestii

Din picioruşele ciupercilor se poate face un amestec cu telemea, smăntană şi mărar cu care sa umpleţi roşii, vinete sau dovlecei şi sa le coaceţi alături de ciupercile umplute.


Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)  ·  Engleză

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!