Vinete gratinate cu roşii

1. Se spală şi se curaţă de coaja vânăta. Se taie în felii de aproximativ 1 cm. Feliile se dau cu sare pe ambele feţe şi se pun pe un servet care sa absoarbă zeama formată. Se lasă 30 de minute.

2. Se taie roşiile în felii de 1 cm (dacă vreţi puteţi să le puneţi în apă clocotită 30 de secunde ca să le decojiţi). Se taie şi caşcavalul în felii cât să acopere felia de vânătă.

3. Pe o felie de vânătă se pune o felie de roşie cu oregano, iar peste roşie o felie de caşcaval.

4. Se pun într-o tavă şi se dau la cuptor, la foc mic mediu (350°F) cam 20 de minute până se fac.