Informatii

Timp necesar:30 minute
Portii:4–5

Supa cu lapte de cocos si pui

Ingrediente

800 ml lapte de cocos neindulcit (conserva)
450 ml supa de pui
300 g carne de pui
200 g ciuperci proaspete
3 tulpini de lemongrass
1 bucatica de 2-3 cm ghimbir
100 g porumb din conserva
4 linguri zeama de lamaie
3 linguri sos de peste(fish sauce)
2 ardei iuti
piper

Mod de preparare

Se scoate lemongrass-ul si ghimbirul
1
Se amesteca supa cu laptele de cocos, se da in clocot, apoi se da focul mic. Se curata lemongrass-ul si ghimbirul. Lemongrass-ul se striveste putin, iar ghimbirul se taie felii. Se pun in supa si se fierb la foc mic 10 minute.
Se pun ciupercile
2
Se strecoara supa. Se curata si se taie ciupercile felii, puiul se spala si se taie fasii de 5 cm lungime si maxim un cm latime, porumbul se taie in doua. Se pun in supa strecurata si se mai lasa la fiert 6-8 minute pana sunt gata.
Supa ornata cu putina ceapa, ardei iute, patrunjel
3
Se adauga sosul de peste si se mai fierbe inca un minut.
4
Se ia de pe foc, se pune zeama de lamaie si se serveste fierbinte.

Sugestii

Optional se pot pune si cateva frunze de lamai verde rupte in doua.


Romana (fara diacritice)  ·  Romana (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!