Informaţii

Dificultate:[####......]
Timp necesar:90 minute
Porţii:4 – 5
Calorii:2190

Ruladă de pui

Ingrediente

750 g carne (piept de pui dezosat)
100 g ciuperci proaspete
1 morcov mic
150 g bacon
50 g caşcaval
1 ou
1 lingură de smântână
1 fir de ceapă verde
puţin mărar şi pătrunjel
sare, piper, cimbru

Mod de preparare

Ingredientele
1
Se spală puiul, se taie pe orizontală astfel încât să ramână o bucată întreagă, dar mai subţire. Se întinde o folie de plastic pe masă şi se pun bucăţile de pui unele lângă altele. Se condimentează. Peste ele se pune o altă bucată de folie. Se bate pieptul de pui bine, cu ciocanul de şniţele, până ajunge la o grosime de 7–10 mm. Se aprinde cuptorul - 450°F.
”Foaia” de carne înainte de a fi rulată
2
Se spală şi se taie foarte mărunt ciupercile, morcovul, jumătate din bacon, mărarul şi pătrunjelul. Se amestecă cu oul bătut şi smântâna.
Rulada pusă în tavă cu apă şi ulei
3
Caşcavalul se taie beţigaşe şi se pune alături de bacon. Dacă doriţi puteţi rade caşcavalul şi să-l presăraţi peste umplutură. Se scoate folia de deasupra puiului. Se pune pe „foaia” de pui baconul rămas, pe lung, dintr-un capat în altul. Se pune umplutura, acoperindu-se uniform suprafaţa (se lasă un centimetru liber pe margini). Se rulează.
Cartofi la cuptor cu ruladă
4
Se pune în tavă cu puţină apă şi 2 linguri de ulei. Se dă la cuptor timp de o oră. Se întoarce o dată.

Română (fără diacritice)  ·  Română (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!