Informatii

Dificultate:[###.......]
Timp necesar:70 minute
Portii:5 – 6

Tocanita

Ingrediente

2 cepe medii
1 morcov
1 patrunjel
2 cartofi mari
1 telina
2 foi de dafin
200 g costita, carne sau ciolan afumat
200 ml bulion
1/4 legatura de patrunjel
1/4 legatura de marar
sare, piper

Mod de preparare

1
Se curata si se taie cubulete mici toate legumele. Cartoful se taie mai mare, cu latura de 2–3 cm.
Se decoreaza cu patrunjel
2
Se caleste ceapa cu o lingura de ulei si putina apa, pana devine transparenta, se adauga bulionul si costita sau ciolanul. Se mai lasa 5 minute sa fiarba. Daca folositi carne, taiati-o cubulete si prajiti-o in ulei.
3
Intr-o cratita se pun toate ingredientele ramase si cele de la pasul 1 si se amesteca. Se condimenteaza si se pune apa cat sa le acopere. Se da la cuptor la foc mediu cam 1 ora. Se verifica din sfert in sfert de ora daca are apa suficienta sa fiarba. Este gata cand s-au fiert cartofii (verificati cu o furculita daca intra usor in cartof).

Sugestii

Optional se pot pune si ciuperci (o cutie).


Romana (fara diacritice)  ·  Romana (cu diacritice)

Copyright ©2004, 2005 vulpeabucatar.com

Valid HTML 4.01! Get Firefox!