Informaţii
| Dificultate: |    ![]](../../../images/dif-right.png){kind=small} |
| Timp necesar: | 90 minute |
| Porţii: | 6 – 8 |
Plăcintă creaţă cu brânză
Ingrediente
Cantităţile sunt pentru o tavă de 22 cm × 33 cm.
Foaie:
300 g făină
125 ml apă
1/4 linguriţă sare
20 ml ulei
Umplutură
700 g telemea de vacă proaspată sau cottage cheese
2 ouă
50 ml ulei
2 pliculeţe zahăr vanilat
Glazură
225 g iaurt
2 ouă
Etapa finală:
1 lingură de zahăr pudră
1 pliculeţ de zahăr vanilat
Mod de preparare
Foaia
1
Se face un aluat din primele patru ingrediente. Iese un aluat fraged din care se întinde o foaie subţire (40 x 60 cm). Aveţi grijă să tapetaţi mereu masa şi foaia cu făină când o întindeţi ca să nu se lipească.
Umplutura
2
Dupa ce aţi întins foaia daţi drumul la cuptor, foc mediu (400°F). Faceţi umplutura; se dă pe razătoarea mare telemeaua proaspătă care trebuie sa fie destul de moale şi nesărată. Se amestecă cu ouăle şi zahărul.
3
Se întinde uniform pe jumătate din suprafaţă, iar cu cealaltă jumatăte se acoperă jumătatea unsă. Se „încreteşte” cu mâna de la magini spre centru.
4
Se taie în două (în funcţie de mărimea tăvii) şi se pune în tava în care aţi pus în prealabil 50 ml de ulei.Glazura
5
Se amestecă iaurtul cu 2 ouă şi se pune peste placintă cât s-o acopere.
6
Se dă la cuptor la 400°F cam o oră, până se rumeşte frumos.7
Se pudreaza caldă cu zahăr. Se lasă 10 minute să se răcorească şi se taie.Copyright ©2004–2020 vulpeabucatar.com