Scoarta de copac

1. Se amesteca margarina cu 400 g faina pana se incorporeaza. Se adauga smantana, oul si drojdia dizolvata in putina apa; se amesteca pana se omognizeaza. Daca este cazul se mai pune si restul de faina.

2. Nucile se dau prin masina de biscuiti. Se lasa coca sa se odihneasca 20 de minute pe masa de lucru. Daca doriti puteti congela o parte din coca.

3. Se rupe o bucata de coca si se intinde o foaie de o grosime de aproximativ 2 milimetri. Se taie cu cutitul ondulat in fasii lungi de 5-7 centrimetri si late de 2 centimetri. Se presara nuca si zaharul tos. Se preseaza cu facaletul, in coca, nucile si zaharul. Se incalzeste cuptorul.

4. Se pun betigasele pe conserve si se dau la cuptor, la foc mediu 350°F circa 20 de minute. Se scot cand sunt frumos rumenite. Se servesc reci. Se pastreaza la temperatura camerei.