Retete > Mancaruri chinezesti > Pui cu telina
Informatii
| Timp necesar: | 20 minute |
| Portii: | 2 |
Pui cu telina
Ingrediente
300 g carne de pui
1 albus mic
2 linguri de amidon
1 telina (250g)
1 ardei iute
1/2 ceapa mica sau un fir de ceapa verde
1 lingurita de ghimbir tocat
1 lingurita rasa de zahar maro (light brown sugar)
1 lingura de vin de orez chinezesc
sare
Mod de preparare
1
Se taie telina in 8 apoi in felii subtiri (1-2 mm). Ceapa se taie cubulete mici, iar ardeiul in felii subtiri.2
Se taie puiul fasii de latime 0,5 cm. Se amesteca intr-un vas cu amidonul, sarea si albusul batut usor.
3
Se incalzesc 2-3 linguri de ulei si se prajeste puiul avandu-se grija sa nu se lipeasca bucatile intre ele. Cand s-a prajit se scoate si se tine la cald. Se poate pune pe un servetel sa se absoarba surplusul de ulei.4
Se incing 2 linguri de ulei in acelasi vas si se pune telina, ardeiul iute, ghimbirul, ceapa. Se amesteca 3 minute. Se adauga puiul, sarea, zaharul, vinul. Se pot adauga la sfarsit si cateva picaturi de ulei de susan. Se serveste cald cu orez.Copyright ©2004–2020 vulpeabucatar.com